地野菜や京野菜をはじめ、旬の味わい豊かな地元産の鮮魚とダシが生み出す料理の数々は、身体にも舌にもやさしいものばかりです。
料理に大切な水は讃岐「こんぴらさん」の湧水を使用しています。「こんぴらさん」のある象頭山（ぞうずざん）に降った雨が、約20年かけて浸み込んで地下で湧き上がって、これまで枯れたことがないそうです。この水は、超軟水なので、ダシや野菜の煮物に最適です。山のふもとには、香川を代表する酒蔵もあります。
調味料は、香川県にある昔ながらの製法で造られた無添加の醤油や味噌等を使用しています。
一部の野菜は完全無農薬で栽培にもチャレンジしてます。
オリジナリティを求めるお客様に、訪れるたびに新しい発見をしていただけるよう、個性を映し出す料理をご提供するよう心がけています。居心地のよさと上質な時間をお過ごしください。
 |
 |
 |
町家風情の落ち着いた佇まいの中でお客様がゆっくりお食事やお酒を愉しんで頂けるように木の温もりが暖かい格子や藍のれんで程よい仕切りを設けております。
柔らかい照明に心地よいピアノジャズが空間を優しく演出。
椅子席（2名様～6名様）、小上がり座敷席（2名様～16名様）でご利用頂けます。
 |
 |
 |
